如何制作香芋蒸排骨？包括香芋蒸排骨的做法及详细做法视频教程

香芋蒸排骨的做法

香芋蒸排骨是一道受欢迎的传统美食。它有着独特的口感和香气，既营养又美味。下面介绍香芋蒸排骨的做法及详细做法视频教程，让你轻松掌握制作技巧。

材料：

排骨、香芋、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、清水。

步骤：

1. 将排骨用清水浸泡一下，然后将其切成小段备用。

2. 将葱、姜、蒜切成小块，放入碗中，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉，混合均匀。

3. 将排骨均匀涂上调料，腌制15分钟。

4. 将香芋去皮切成小块。

5. 将腌制好的排骨和香芋放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

6. 蒸好后，撒上少量淀粉，加入适量的清水，再蒸2-3分钟，直到汁变浓稠即可。

7. 最后，将香芋蒸排骨装盘，撒上葱花即可食用。

香芋蒸排骨的做法视频

下面是香芋蒸排骨的详细制作过程：

（视频链接）

小贴士：

1. 排骨在腌制前可以用开水焯一滩水，这样可以去除血水和腥味。

2. 香芋可以用勺子将皮刮掉，切的时候要切成小块，这样容易蒸熟。

3. 在加入淀粉和水时，淀粉要先用水化开，这样才能防止结块。

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