韭菜豆腐茄盒的家常做法？

韭菜豆腐茄盒家常做法

家常做法如下：

准备食材：豆腐、洋葱、猪精肉、小米椒圈、葱丝、蒜蓉。

步骤：

1. 洋葱切片,放入砂锅内。
2. 将豆腐切成三角形，放入锅中煎制,两面煎成金黄色后捞出备用。
3. 锅中留底油,炒香蒜蓉和小米椒圈。
4. 倒入肉糜,用刀剁成肉糜。
5. 加入郫县豆瓣酱和黄豆酱,翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，加入黄豆酱和生抽,翻炒均匀。
7. 将煎好的豆腐块和肉糜倒入砂锅内，加入适量的调味料,进行炖煮。
8. 加入切好的葱丝,继续炖煮至汤汁收干即可。

注意事项：

1. 豆腐要煎至两面金黄,口感更佳。
2. 加入适量的清水和调味料,让食材充分融合味道。
3. 炖煮过程中要注意火候,避免过火或不足。
4. 保持砂锅的平稳,避免溢锅或烧焦。

通过上述步骤，一道美味的韭菜豆腐茄盒就完成了,希望您喜欢！