咖喱鸡肉饭的家常做法一家三口？如何在家中轻松制作美味咖喱鸡肉饭，满足全家人口味需求？

咖喱鸡肉饭是一款简单易做且美味可口的家庭菜肴，主要食材包括鸡肉、咖喱粉、洋葱、大蒜、胡萝卜等，其中鸡肉选择去骨切块，咖喱粉和洋葱、大蒜、胡萝卜等蔬菜炒至软糯，然后加入适量水，煮沸后加入鸡块煮熟，待鸡肉变色并捞出备用，接着在热锅中加入葱姜蒜爆香，放入炒好的鸡肉块翻煎至微黄色，再加入切好的胡萝卜丁继续翻炒，最后倒入准备好的咖喱粉，搅拌均匀煮至香味四溢，出锅前撒上适量盐和黑胡椒调味即可，这道咖喱鸡肉饭色彩丰富、口感鲜美，适合全家三口人一起享用。

家常咖喱鸡肉饭的 *** ***

用料：

• 鸡腿肉 300克
• 土豆 1个
• 米饭 4碗
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 好侍百梦多咖喱微辣 1盒（100g）
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 青豆、玉米、香菇（可选）少许

*** 步骤：

准备食材：

1. 将鸡肉切成丁状,放入2勺生抽、2勺料酒、半勺盐，抓匀后腌制15分钟。
2. 土豆和胡萝卜去皮切丁,洋葱切块。

炒制过程：

1. 热锅冷油,放入洋葱和鸡肉，大火炒至鸡肉变色后盛出备用。
2. 在同一口锅中,再添少许油，放入土豆、胡萝卜等蔬菜丁，大火翻炒2分钟。

烹饪与调味：

1. 加冷水至漫过锅中的食材,盖上锅盖煮至水开。
2. 加入炒好的鸡肉和咖喱块,搅拌均匀后，开中火煮约10分钟，期间需不时搅拌，防止锅底烧糊粘锅，直至土豆、胡萝卜煮软。

装盘与享用：

将米饭盛入圆底小碗,用饭勺压实后倒扣在盘中，淋上香浓的咖喱，即可享用美味的咖喱鸡肉饭。

小贴士：

1. 推荐使用好侍百梦多咖喱微辣,口感鲜甜，煮出的咖喱稠滑美味，一盒适合4-5人份，两人份可加半盒。
2. 烹饪过程中需不时搅拌,以防锅底粘糊。
3. 鸡腿肉较为嫩滑,推荐使用；鸡胸肉亦可。