自制柚皮糖的家常做法？如何制作自家独特柚皮糖？

*** 自制柚皮糖简单易学，首先准备新鲜的柚子皮和砂糖，将柚子皮切成小块，放入热水中浸泡15-30分钟，软化表面并去除苦味，然后捞出柚子皮，用清水冲洗干净备用，接着取适量砂糖加入锅中，加入适量水烧开后转小火慢慢熬制至砂糖完全溶解且颜色变为金黄色，期间需不断搅拌防止粘底，煮至糖液呈现出浓稠状时关火，将熬好的糖汁倒入柚子皮中，充分拌匀后静置冷却到室温，最后将冷却后的柚子皮装入玻璃瓶或密封罐中，待凝固后即可享用美味的自制柚皮糖了，这是一种既健康又美味的休闲甜点，具有丰富的维生素C、膳食纤维以及低糖低热量的特点，适合日常食用。

选用新鲜的柚子,用盐仔细揉搓其皮，不仅可以去蜡，还能增添风味，用水冲洗干净后，将柚子皮切开，去除内部的白色部分，只保留皮的部分，将处理好的柚子皮切成均匀的长条状，放入盐水中浸泡，以去除苦涩味，这个过程需要反复进行，直到柚子皮的味道变得清爽。

将锅洗净,放入等量的冰糖和足够的水，待冰糖融化后，将柚子皮加入，中小火熬煮，注意要翻炒均匀，避免柚子皮炒焦，影响口感，当柚子皮变得透明，且锅边出现糖粉时，即可熄火，快速翻炒，让柚子皮被糖霜完全包裹。

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