清水莲子汤的做法？如何制作清爽可口的清水莲子汤呢？

清水莲子汤是一道常见的中草药汤品，主要由莲子、水和冰糖等食材组成， *** *** 如下：，1. 将新鲜莲子洗净去皮，然后用冷水浸泡约6小时，使其膨胀，增加口感。，2. 烧开一锅清水，加入浸泡过的莲子，转小火慢慢煮至莲子软烂并发出香气。，3. 加入适量的冰糖，继续煮5分钟至冰糖完全溶化并与莲子融为一体。，4. 用漏勺捞出莲子，然后倒入另一锅热水中，重新烧开。，5. 将过滤后的汤汁再次煮沸，加入适量盐调味，搅拌均匀即可。，清水莲子汤不仅具有养心安神的功效，还含有丰富的莲子蛋白质、多种维生素和矿物质，对于身体健康非常有益，在寒冷冬季饮用，能帮助滋阴润肺，预防感冒，是滋补养生的好选择。

清水莲子汤的 *** ***

所需材料：干白莲子150克、黄冰糖75克、清水2000克。

将干莲子放入深锅中，加入足够的清水，浸泡20分钟,让莲子充分吸水膨胀。

用手轻轻搓洗浸泡好的莲子，去除表面的杂质，若不喜欢莲心，可用牙签轻轻去除，为确保汤品的质量,建议多次清洗莲子。

将处理好的莲子放入高压锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，开中火加热，待高压锅上气后，转为中小火,继续压煮约20分钟。

待高压锅降压后，打开锅盖，加入黄冰糖，用小火煮至冰糖完全融化，约3分钟，莲子软而不散,汤糯而不糊。

一碗清水莲子汤，清香满溢，滋润心扉，每一口都充满了莲子的醇厚和冰糖的甜蜜,让人回味无穷。