安琪酵母炸油条窍门教程？如何在保证口感酥脆的同时，巧妙利用安琪酵母炸出更香、更美味的油条呢？

《安琪酵母炸油条秘籍》详细介绍了 *** 口感酥脆、香味浓郁的炸油条的基本 *** ，选择优质且新鲜的面粉和安琪酵母，按照一定比例混合均匀，并确保面团发酵至两倍大小，约需2-3小时，将面团揉搓成长条状，用刀切成合适的宽窄段，接着在每个宽段上放入适量的鸡蛋液、盐和黑胡椒粉，让其充分吸收鸡蛋液并裹上面糊，再将面片分别压成圆形，使表面形成凹槽，放入热油中煎至两面金黄即可，取出油条沥干水分，搭配小菜或酱料食用，满足味蕾对油条多样化的需求，这份食谱不仅适合家庭 *** ，也能为各类烘焙店或快餐店带来美味的创新菜品，提升产品竞争力。

安琪酵母炸油条 *** 教程

准备以下食材：中筋面粉200克，盐3-4克，白糖5克，玉米油10克，水适量，安琪酵母2克，小鸡蛋1个，将面粉、盐、白糖和玉米油混合搅拌均匀。

将酵母溶解于温水中，约2-3分钟，然后一边向面粉中加水一边快速搅拌，直至形成面絮状，接着加入鸡蛋，用拳头折压法迅速将面压匀,此时面团应呈现柔软的状态。

将面团塑成长条形，用保鲜膜包裹后冷藏于冰箱一夜，次日早晨取出面团，在案板上抹少许油，将面团抻长并压成所需的宽度和厚薄度,然后盖上保鲜膜进行饧发约20分钟。

饧发完成后，将面团切成约2厘米宽的条状，使用沾水的筷子在每条面团中间位置涂抹一些水，然后将两条面团叠加,并用筷子在中间压紧。

在炸制前，先将锅中的油加热至中火，当放入一小块面团能立即浮起时，说明油温适宜，此时将火调小，将油条胚稍微抻长后放入锅中，很快油条就会鼓起，此时需勤翻面,直至油条炸至金黄色。

按照以上步骤操作,您就可以轻松 *** 出松软可口的安琪酵母炸油条了。