鸡蛋糕开水下锅几分钟熟？鸡蛋糕快速烹饪时间需多长时间达到熟透状态?

鸡蛋糕是常见的中国传统甜点，其 *** 过程大致如下：将新鲜鸡蛋打入碗中，加入适量糖、面粉和牛奶，搅拌均匀后放入模具内，用开水慢慢倒入模具底部，待蛋液完全凝固后再将模具轻轻放入锅中，以中小火蒸约15-20分钟即可，蒸好的鸡蛋糕呈金黄色，口感酥软绵密，外层焦香可口，内馅甜蜜醇厚，是一道营养丰富的美食佳品。

鸡蛋糕开水蒸制时间解析

对于鸡蛋糕的蒸制时间,在开水下锅后蒸制10分钟便足以使其熟透，如果使用的鸡蛋数量增加，每增加一个鸡蛋，蒸制时间适当延长2分钟，但总的蒸制时间不宜超过20分钟，因为超过这个时间，鸡蛋糕的营养可能会有所流失。

*** 鸡蛋糕的 *** 如下：

首先准备所需材料,包括鸡蛋、白糖、食用油、低筋面粉、玉米面以及泡打粉。

接下来是 *** 步骤：

将鸡蛋打入碗中,并加入白糖、食用油和清水，使用打蛋器搅拌均匀。

将低筋面粉、玉米面以及泡打粉混合后过筛，慢慢加入打好的鸡蛋液中，并左右翻炒均匀。

在搅拌好的蛋糕糊中,可以撒入几颗枸杞或葡萄干，也可以加入煮熟的红豆等食材增添口感。

在耐高温的容器壁上涂抹一层油,将蛋糕糊倒入容器中，建议使用不锈钢碗或陶瓷碗，并放入蒸锅中开始蒸制。

在蒸制过程中,首先大火烧开水并产生蒸汽，然后转为中火蒸6分钟，接着改小火蒸4分钟，蒸鸡蛋时锅盖不要盖得过紧，以避免水滴落入鸡蛋液中造成小孔。

这款鸡蛋糕的 *** 过程简单而精致,蒸制后的鸡蛋糕口感细腻、香甜可口，让人回味无穷。