您会如何蒸桂鱼才能让它美味可口呢？蒸桂鱼是一道柳州传统名菜，它的美味在于松软鲜嫩、口味鲜美、鱼香扑鼻。下面就为您介绍一下蒸桂鱼的窍门：
蒸桂鱼时选用新鲜的活桂鱼，并将鳞片、内脏和头尾处理干净。在鱼身上纵向切开一刀，切一個菜刀分別切成數塊，切口深度不超過魚骨即可。
准备一些葱丝、姜丝和少许蒜末，用这些配料来调味桂鱼。在鱼身上撒上盐、料酒和味精，然后浇上调好味的调料，让其腌渍个10分钟左右。
将腌渍好的桂鱼放在盘子里，将盘子放入预热好的蒸锅里，蒸15-20分钟左右即可出锅。蒸桂鱼的时间不宜过久，不然鱼肉会过熟、口感会变差。
最后,只要将蒸好的桂鱼取出，将剩余的调料撒在鱼身上，倒上热油和花椒粉即可。蒸桂鱼的美味就这样可以轻松搞定啦！
总结一下，蒸桂鱼的关键在于选用新鲜的活桂鱼，配上适量的调料，并注意蒸的时间和火候。只要掌握了以上窍门，您就可以轻松制作出美味可口的蒸桂鱼了！
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