如何做出美味的油菜家常菜？油菜的做法 油菜是以其肥厚的嫩芽和绿叶为食用部分的蔬菜，营养丰富、口感清香。下面介绍几种家常菜式的油菜做法，让你轻松掌握制作技巧。

蒜蓉油菜

将油菜摘去根部和老叶，洗净后焯水，捞出控干水份备用。取适量蒜末，加入盐、香油和少许醋搅拌均匀。将热油倒入碗中，浇在油菜上即可。

木耳油菜炒肉

将油菜切段备用。木耳泡软切成丝，瘦肉片切条备用。热锅凉油，下入肉条煸炒至变色，加入木耳翻炒。最后加入油菜段小火翻炒，调味后即可。

芝麻油菜拌凉粉

将凉粉切成块状，放入开水锅中焯水煮熟，捞出控干水份。将油菜洗净焯水后捞出控干水份备用。将芝麻酱、花生酱、白糖、醋、生抽、盐、蒜末搅拌均匀，浇在油菜和凉粉上即可。

西红柿炒油菜

将油菜切段备用。西红柿切成小块备用。热锅凉油，加入蒜末爆香，加入西红柿翻炒至出汁，加入油菜段翻炒均匀，调味即可。

以上就是几种家常菜式的油菜做法，每种口味都独特，非常适合搭配米饭食用。快加入你的菜谱，动手试试吧！