海参汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，其做法也有很多种。下面为大家介绍几种海参汤的做法:
1. 红枣海参汤
材料：海参、红枣、桂圆、枸杞、冰糖。
步骤：先将海参泡发至软化，洗净备用。红枣去核，桂圆去壳，枸杞洗净备用。将所有材料放入炖盅中，加适量清水，约2小时炖至浓香即可。
2. 老鸡海参汤
材料：老母鸡、海参、枸杞、红枣、姜片、料酒。
步骤：先将鸡洗净，切块，焯水去腥。将海参泡发，洗净备用。将所有材料放入炖盅中，加适量清水和料酒，约3小时炖至鸡肉烂熟、味浓即可。
3. 花菇海参汤
材料：花菇、海参、鸡肉、枸杞、姜片。
步骤：将花菇泡发，洗净去蒂备用。将鸡肉切块，焯水去腥。将海参泡发，洗净备用。将所有材料放入炖盅中，加适量清水，约2小时炖至汤色金黄、花菇软烂即可。
4. 花胶海参汤
材料：花胶、海参、瘦肉、葱姜蒜、盐、胡椒粉。
步骤：将花胶泡发，洗净备用。将海参泡发，洗净备用。瘦肉切块，葱姜蒜切末备用。先将瘦肉焯水去腥，放入炖盅中，加适量清水和葱姜蒜，炖20分钟后加入花胶、海参、盐、胡椒粉，再炖约1-2小时即可。
以上是几种常见的海参汤的做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。在制作海参汤时，一定要注意清洗干净海参，避免吃到沙粒。海参性质偏寒，所以在食材搭配上要注意搭配温补食材，增强补脾胃、滋阴补肾的功效。
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