螃蟹是夏季的美味佳肴，但是存储难度却很大。正确的保存方法可以让螃蟹保持新鲜，让你在享受美食时不必担心食品安全问题。
螃蟹怎么保存才新鲜？
在买螃蟹之前，选择活螃蟹比死蟹更有保障。在存储活螃蟹时，记得用湿毛巾覆盖在上面，保持蟹身湿润，这样可以延长螃蟹的存活时间。如果螃蟹已经死了，首先要检查是否有异味，如果有异味则不宜食用。
在进行加热前，将螃蟹放入冰箱保存，温度控制在0℃至4℃之间。冰箱保存时间不宜过长，一般建议在24小时内食用完毕。如果需要保存更长的时间，则需要将螃蟹冷冻。将螃蟹放入保鲜袋中，排除氧气，冷冻温度要低于-18℃，这样可以让螃蟹保鲜时间更久。
能保存多久？
在冰箱中保存的螃蟹，在24小时内食用保持最佳口感，过久时间难以保证食用安全性。而冷冻的螃蟹可以保存更长时间，但是冷冻时间过久，螃蟹的口感会变差，建议在3个月内食用完毕。
正确的保存方法可以让螃蟹保持新鲜，让你在享受美食时更安心。
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