大家都知道西兰花的营养价值极高，但是如何烹饪才能将其味美又营养充分发挥呢？今天就来分享一下西兰花的烹饪技巧。
1. 香辣西兰花炒肉
将西兰花分小朵状后焯水，备用。肉类可以选择瘦肉薄片或鸡胸肉薄片，用盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料腌制30分钟。入锅爆炒至变色后加入西兰花末炒匀，随后加入蒜末、姜末和辣椒粉翻炒，出锅前可以撒上些许芝麻提味。
2. 奶油西兰花
将西兰花分小朵状后焯水，备用。锅中加入黄油融化，加入西兰花末和盐、胡椒粉翻炒均匀，随后倒入适量牛奶，加盖中小火闷煮5分钟。煮至西兰花熟透无硬心，透过锅壁看见的奶油汁液也浓稠起来时，加入少许淀粉调匀即可。
3. 蒜香西兰花
将西兰花分小朵状后焯水，备用。锅中加入适量橄榄油和蒜末爆香，加入焯水过的西兰花末，翻炒至颜色变绿后加入盐、胡椒粉和料酒，炒匀即可出锅。
4. 清炒西兰花
将西兰花分小朵状后焯水，备用。锅中加入适量油，加热后加入姜片煸炒，随后加入焯水过的西兰花和盐、胡椒粉翻炒均匀，调味后出锅。
以上四种西兰花的烹饪方式都十分简单易学，大家可以根据自己的口味多多尝试。希望大家都能做出美味可口的西兰花佳肴哦！
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