青椒皮蛋的制作方法
青椒皮蛋是一道非常受欢迎的川菜，不仅美味可口，而且相对简单易做。下面介绍如何制作青椒皮蛋以及如何制作四川口味的青椒皮蛋。
青椒皮蛋的做法
材料：皮蛋2个、青椒2个、蒜末适量、酱油适量、盐适量、糖适量、油适量
步骤：
1. 将皮蛋去壳，切成小块，青椒洗净切丝备用；
2. 热锅冷油，下入蒜末，炒香；
3. 加入青椒丝，炒至断生，加入皮蛋块继续翻炒；
4. 加入适量的盐、糖、酱油，炒匀即可。
四川口味青椒皮蛋的做法
材料：皮蛋2个、青椒2个、蒜末适量、豆瓣酱适量、盐适量、糖适量、辣椒油适量、花椒粉适量、油适量
2. 热锅冷油，下蒜末，炒香后加入豆瓣酱，炒出红油；
4. 加入适量的盐、糖、辣椒油、花椒粉，炒匀即可。
制作青椒皮蛋非常简单，有了以上的方法和调料，您可以轻松制作出美味的青椒皮蛋。如果您喜欢四川口味，可以加入豆瓣酱、辣椒油和花椒粉，味道更加浓郁。快试试这两种不同风味的青椒皮蛋吧！
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