怎样做香椿炒鸡蛋？香椿炒鸡蛋的制作方法是什么？

香椿炒鸡蛋 *** *** 如下：首先香椿需洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着将香椿和蛋液混合，加入少量盐、胡椒粉等调料，热锅凉油，将混合好的香椿蛋液倒入锅中，翻炒至蛋液凝固，香椿炒匀即可，这道菜色香味美，是家常菜中的佳品。

如何 *** 香椿炒鸡蛋？

*** 香椿炒鸡蛋的步骤如下：

将新鲜的香椿洗净，投入沸水中短暂烫煮一下，迅速捞出放入冷水中降温，然后晾干，将香椿切成细碎的小粒,备用。

在碗中打入大约七八个鸡蛋，加入适量的料酒、食盐，少许糖以提鲜味，再加入一点白胡椒粉增香,将所有这些调料和鸡蛋一起打成均匀的蛋液。

将切好的香椿小粒加入蛋液中,搅拌均匀。

在热锅中倒入适量的油，待油热后，倒入香椿蛋液，先让其煎一会儿，待蛋液略微凝固，快形成蛋饼时，用锅铲轻轻翻炒，使鸡蛋散开，继续翻炒数秒,直至鸡蛋完全熟透。

一道香气扑鼻的香椿炒鸡蛋便完成了。