对虾烹饪技巧
对虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜。在烹饪前需要将对虾去除虾线，洗净备用。对虾的烹饪方法有多种，包括炒、煮、烤等。
炒对虾：将对虾去壳留虾尾，加入适量油热锅爆炒，加入调料翻炒至熟透即可。
煮对虾：将对虾洗净后放入开水中煮熟，取出后加入佐料即可。
烤对虾：将对虾加入香料与油拌匀，放入烤盘烤制至表面金黄即可。
对虾菜谱推荐
1.蒜蓉烤对虾：将对虾去壳留虾尾，加入蒜蓉、盐、胡椒等佐料拌匀，放入烤盘中烤10-15分钟即可。
2.麻辣对虾：将对虾去壳留虾尾，加入红油、花椒、姜、蒜等佐料翻炒，出锅前加入香菜拌匀即可。
3.清蒸对虾：将对虾去壳留虾尾，加入葱姜、盐等佐料置于蒸锅中蒸熟，出锅前加入香油即可。
注意事项
1.在烹饪对虾时，不要过度煮熟，以免导致口感变硬。
2.对虾在冷冻前需要用清水洗净，并将水分擦干净，以免冻结后影响口感。
3.购买对虾时要选择新鲜的对虾，外观光泽鲜亮，不要选择有异味的对虾。
以上几种对虾菜谱简单易做，可供大家尝试。不同的烹饪方法也可以根据自己的口味进行调整，希望大家可以做出美味的对虾。
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