蒸鸡蛋糕的方法和步骤：
蒸鸡蛋糕是一种古老的中国传统小吃，它的制作非常简单，成品口感细腻，味道香甜可口。下面是制作蒸鸡蛋糕的方法和步骤：
1. 准备材料：鸡蛋、面粉、白糖、牛奶、泡打粉。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀。
3. 将面粉和泡打粉放入筛网中，过筛后加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将牛奶倒入混合物中，继续搅拌直至均匀。
5. 将混合物倒入蒸盘中，用锅盖盖好。
6. 准备蒸锅，加水烧开后，放入蒸盘，大火蒸10-15分钟。
7. 取出蒸好的鸡蛋糕，晾凉后即可切块食用。
微波炉蒸鸡蛋糕的方法和步骤：
微波炉蒸鸡蛋糕是一种更加方便快捷的做法，只需几分钟就可制作出美味的蛋糕。下面是制作微波炉蒸鸡蛋糕的方法和步骤：
5. 将混合物倒入微波炉专用容器中，放入微波炉中。
6. 设定微波炉高温，烤制2-3分钟。
7. 取出已经膨胀的鸡蛋糕，晾凉后即可切块食用。
以上就是制作蒸鸡蛋糕和微波炉蒸鸡蛋糕的详细步骤，希望大家可以轻松做出美味的蒸鸡蛋糕。
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