羊排汤里放豆腐可以吗？羊排汤里能否放豆腐？

羊排汤中可以放入豆腐，豆腐的细腻口感与羊排汤的鲜美相结合，不仅丰富了汤的层次感，还能提供植物蛋白和多种营养成分，豆腐的软嫩与羊肉的鲜美相互映衬，使得整道菜肴更加美味可口，这也是一种健康的搭配，因为豆腐和羊肉都含有丰富的营养成分，能够满足人体对蛋白质、矿物质和维生素的需求。

羊排汤中融入豆腐的绝美搭配

羊排汤与豆腐的完美结合,带来一场味蕾的盛宴，让我为你详细介绍一下这道美味的佳肴。

所需材料：羊排2斤，鲜嫩豆腐1块约半斤，姜、葱、蒜适量，桂皮2克，香叶2片，花椒粒5粒，小茴香4个，料酒30克，蚝油1勺。

烹饪步骤：

将羊排洗净后切成约2厘米的小块,用冷水浸泡半小时，以去除血水，将豆腐同样切成块状，大小与羊排相近，姜切丝，蒜切瓣，葱切段，准备妥当。

在砂锅中倒入适量的水,放入羊排块，开大火煮沸，待汤沸腾后，加入桂皮、香叶、花椒粒、小茴香和料酒，以及切好的姜丝，转小火慢炖。

半小时后,羊排汤已渐入味，此时加入切好的豆腐、葱段和蒜瓣，继续小火慢炖，根据个人口味加入适量的盐和生抽调味。

中火炖煮10分钟后,锅中的汤已浓郁香醇，加入一勺蚝油，提升鲜味，关火后焖5分钟，即可出锅享用。

这道羊排豆腐汤,羊排的鲜美与豆腐的嫩滑完美结合，口感丰富，令人回味无穷。