莴笋叶子的做法？莴笋叶子怎么做好吃？

莴笋叶子做法多样，一种常见做法是先清洗莴笋叶子，然后将其焯水处理以去除苦味，接着与蒜末、小米椒等配料一起爆炒，快速翻炒至断生即可，另一种做法是将莴笋叶加入面粉和调料制成面糊，平底锅煎至两面金黄，莴笋叶子烹饪简单，营养丰富，可根据个人口味选择不同做法。

莴笋叶的美味做法

原料：新鲜的莴笋叶、淀粉、花椒粒、干红辣椒段、生抽、蚝油、白糖和盐。

制作步骤：

将新鲜的莴笋叶清洗干净,沥干水分备用，在一个小碗中，调入适量的生抽、蚝油、白糖和盐，再加入少许凉水和一小匙淀粉，搅拌均匀，制作成独特的味汁。

热锅烧油,放入20余粒花椒，以小火慢慢炸出浓郁的香味，随后，加入干红辣椒段，用中火翻炒至辣椒散发出焦香味。

将莴笋叶加入锅中,用大火迅速翻炒至颜色鲜绿且断生，倒入预先准备好的味汁，迅速翻炒均匀，让莴笋叶充分吸收调料的味道。

这道莴笋叶菜肴,口感鲜嫩，味道丰富，是家常餐桌上的美味佳肴。