北流隆盛牛腩粉的做法？北流隆盛牛腩粉独特做法揭秘？

北流隆盛牛腩粉是一道美味的地方小吃，其做法包括将牛腩煮熟后切成块状，配以特制的酱汁调味，再加入粉丝一同煮熟，最后配以香菜等配料提升口感，这道小吃口感鲜美，营养丰富，深受当地人喜爱。

北流隆盛的牛腩粉,是一道令人垂涎的传统美食，以下是其制作流程：

主要材料：新鲜的牛腩500克，优质红薯粉丝100克。

辅助材料：适量的油、盐、香菜、大蒜、生姜、八角和干辣椒，还有胡椒粉和酱油。

制作步骤：

1. 将牛腩洗净,去除血水。
2. 准备好香菜和大蒜。
3. 红薯粉丝泡入水中,待其软化。
4. 将牛腩切成块状。
5. 生姜切片,准备好八角。
6. 先炒姜片,然后加入牛腩翻炒。
7. 牛腩翻炒至出水,加入酱油进行上色，再加入八角翻炒。
8. 转入炖锅,加入半锅开水，大火煮开后转小火慢炖1-2个小时。
9. 炖至牛腩柔软,用筷子轻轻一插就能插入。
10. 软化后的粉丝捞出,香菜洗净切碎，大蒜捣成泥。
11. 取出部分炖好的牛腩,因为一次无法吃完两斤牛腩。
12. 在锅中加入半锅开水,放入粉丝煮熟。
13. 煮沸后,加入适量的盐调味。
14. 加入大蒜泥和香菜碎。
15. 放入干辣椒,撒上胡椒粉。
16. 香气四溢的牛腩粉出锅啦,让人垂涎欲滴。

每一口都充满了牛腩的鲜美和粉丝的滑嫩,伴随着香菜的清新和干辣椒的辣味，让人回味无穷。