蓝莓芝士蛋糕的家常做法？蓝莓芝士蛋糕家常做法详解？

蓝莓芝士蛋糕是一款美味的甜点，家常做法简单易学，首先准备所需材料，包括蓝莓、奶酪、消化饼干等，将消化饼干碾碎，与融化的黄油混合成饼干碎末，铺在蛋糕底部，接着打发奶酪和糖，加入鸡蛋继续搅拌，然后混入蓝莓和柠檬汁，最后将混合好的蛋糕糊倒入模具，烘烤后冷藏即可享用美味的蓝莓芝士蛋糕。

家常制作蓝莓芝士蛋糕的独特方法

将蓝莓与细砂糖混合，约40克砂糖，然后放入冰箱中冷藏一晚，经过这一晚的腌渍,你会发现蓝莓会析出许多诱人的汁水。

将糖渍蓝莓汁与玉米淀粉一同放入小锅中，慢慢加热至粘稠状，当混合物冷却至温热时，加入已用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化后备用,这就是为蛋糕增添独特风味的蓝莓酱。

再来说说蛋糕底部的制作，将奥利奥饼干去除夹心后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，加入融化的黄油并搅拌均匀，在模具中铺上一层油纸，将饼干碎倒入并压实,然后放入冰箱冷藏备用。

接下来是制作芝士糊，先将奶酪隔温水加热并加入细砂糖54克，然后加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀，再加入酸奶并继续搅拌，将淡奶油打至6分发，有纹路的状态,将打好的淡奶油加入到芝士糊中并搅拌均匀。

取少量拌好的芝士糊加热至温热状态后，加入已泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化，然后将其倒回大部分的芝士糊中,这样芝士糊就准备好了。

将一半的芝士糊倒入铺有饼干碎的模具中，均匀摆放上糖渍蓝莓，再倒入剩余的芝士糊并抹平，用汤勺取少许蓝莓酱滴在芝士糊表面，最后用筷子的尖端在蓝莓酱中轻轻划圈，放入冰箱冷藏4个小时,让蛋糕充分凝固。

这款蓝莓芝士蛋糕，结合了蓝莓的酸甜与芝士的浓郁，口感丰富，令人回味无穷，按照以上步骤操作,你也可以在家轻松制作出美味的蓝莓芝士蛋糕。