蕃茄牛腩汤的家常做法？家常蕃茄牛腩汤烹饪秘诀是什么？

蕃茄牛腩汤的家常做法包括准备食材、处理牛腩和番茄等步骤，首先将牛腩切块焯水去血水，然后加入香料炒制，接着加入番茄炒制，待牛腩吸收番茄味道后加入清水炖煮，炖煮过程中可加入盐、鸡精等调味品，炖至汤汁浓郁、牛腩熟烂即可食用，这道汤口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴。

家常蕃茄牛腩汤的制作方法

所需材料： 新鲜的蕃茄、优质牛腩、姜、冰糖和适量的白醋。

制作步骤：

1. 将牛腩切成若干大块，放入冷水锅中，待水煮沸后，继续煮约10分钟,以去除血水和杂质。
2. 将煮过的牛腩块取出，切成适当大小的块状，将蕃茄洗净、去皮去蒂,也切成小块。
3. 炒锅中加入适量的油，烧热后放入姜片，让其爆出香味，然后放入切好的牛腩块，翻炒片刻,使牛腩表面微微变色。
4. 将炒好的牛腩转入砂锅，加入大半锅水，用大火烧开，水沸腾后，加入切好的蕃茄丁、少许冰糖和一勺白醋。
5. 转小火，让汤慢慢炖煮，时间最好在2个小时以上，这样,牛腩的鲜美和蕃茄的酸甜才能充分融合。
6. 在汤炖煮的最后半个小时，加入适量的盐，根据口味进行调味，满屋将充满令人垂涎的香气,令人迫不及待地想品尝这美味的蕃茄牛腩汤。

按照上述步骤，您可以轻松在家制作出美味可口的蕃茄牛腩汤,享受家庭烹饪的乐趣。