蕃茄牛腩汤的家常做法?家常蕃茄牛腩汤烹饪秘诀是什么?

舌尖美味 1分钟前 阅读:1 评论:0
蕃茄牛腩汤的家常做法包括准备食材、处理牛腩和番茄等步骤,首先将牛腩切块焯水去血水,然后加入香料炒制,接着加入番茄炒制,待牛腩吸收番茄味道后加入清水炖煮,炖煮过程中可加入盐、鸡精等调味品,炖至汤汁浓郁、牛腩熟烂即可食用,这道汤口感鲜美,营养丰富,是家庭餐桌上的美味佳肴。

家常蕃茄牛腩汤的制作方法

所需材料: 新鲜的蕃茄、优质牛腩、姜、冰糖和适量的白醋。

制作步骤:

  1. 将牛腩切成若干大块,放入冷水锅中,待水煮沸后,继续煮约10分钟,以去除血水和杂质。
  2. 将煮过的牛腩块取出,切成适当大小的块状,将蕃茄洗净、去皮去蒂,也切成小块。
  3. 炒锅中加入适量的油,烧热后放入姜片,让其爆出香味,然后放入切好的牛腩块,翻炒片刻,使牛腩表面微微变色。
  4. 将炒好的牛腩转入砂锅,加入大半锅水,用大火烧开,水沸腾后,加入切好的蕃茄丁、少许冰糖和一勺白醋。
  5. 转小火,让汤慢慢炖煮,时间最好在2个小时以上,这样,牛腩的鲜美和蕃茄的酸甜才能充分融合。
  6. 在汤炖煮的最后半个小时,加入适量的盐,根据口味进行调味,满屋将充满令人垂涎的香气,令人迫不及待地想品尝这美味的蕃茄牛腩汤。

按照上述步骤,您可以轻松在家制作出美味可口的蕃茄牛腩汤,享受家庭烹饪的乐趣。

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