啤酒烧大排的做法？啤酒烧大排的制作方法是什么？

制作啤酒烧大排，先将大排洗净备用，用葱、姜、蒜爆香，加入大排翻炒，倒入适量啤酒，漫过大排，加入适量调味料如酱油、糖等，慢炖至大排熟透，收汁即可，这道菜以啤酒的独特香味与排骨的鲜美相融合，口感丰富，是一道美味的下酒菜。

啤酒烧大排的制作方法

主要食材： 大排 330克（已清洗、切开并焯水处理）

辅助食材： 啤酒 660毫升 桂皮 适量 大料 适量 优质酱油 适量 白糖 适量 食盐 适量

制作步骤：

1. 准备食材：大排、啤酒、桂皮和大料，经过精细处理的排骨散发着清新的气息,等待着美味的转化。
2. 将处理好的大排放入锅中，随着油温的升高,大排逐渐散发出诱人的香气。
3. 加入桂皮和大料，为这道菜肴增添独特的香气，紧接着,倒入660毫升的啤酒。
4. 火力逐渐升温，汤汁开始翻滚，啤酒的香气与肉香交织,令人垂涎欲滴。
5. 倒入适量的优质酱油，为菜肴增添色泽和味道,大排已充分吸收啤酒和酱油的香气。
6. 撒入适量的白糖，使大排的味道更加鲜美,同时也为汤汁增添一丝柔滑。
7. 撒上适量的食盐，调整味道，让大排更加美味可口，大排已炖煮至入味,汤汁浓郁。
8. 煮到汤汁浓稠，香气四溢时，即可关火出锅,一道美味的啤酒烧大排就制作完成了。

大排经过啤酒的烹制，肉质鲜嫩多汁，散发着浓郁的香气,让人回味无穷。