茼蒿炒鸡蛋是怎么做的？茼蒿炒鸡蛋的制作方法是什么？

茼蒿炒鸡蛋制作摘要：将新鲜茼蒿洗净切段，备好鸡蛋打散，先将鸡蛋炒至凝固，盛出备用，再热锅加油，放入茼蒿翻炒至微软，加入炒好的鸡蛋一同翻炒，调入适量盐、鸡精等调料，翻炒均匀后即可出锅，这道菜色香味美，营养丰富。

茼蒿炒鸡蛋的独特烹饪方法

茼蒿炒鸡蛋是一道深受人们喜爱的中式家常菜,其烹饪方法简单易学，春天的茼蒿尤为鲜美，搭配土鸡蛋翻炒，更是美味无穷。

所需食材：

• 新鲜茼蒿 200克
• 土鸡蛋 2个
• 植物油 适量
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的茼蒿洗净,切成适口大小的段，备用。
2. 将土鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子充分搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量的植物油,烧热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，迅速翻炒，待鸡蛋凝固后盛出。
4. 将茼蒿放入锅中,用中火煸炒，边炒边观察茼蒿的颜色变化，待其变为深绿色，质地变得柔软后，加入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
5. 根据个人口味加入适量盐和鸡精,翻炒均匀，即可出锅。

这道茼蒿炒鸡蛋不仅口感鲜美,营养丰富，而且茼蒿的清香还能起到清肝火的作用，在繁忙的生活中，为自己和家人做一道这样的家常菜，既能满足口腹之欲，又能兼顾健康，实在是一件美好的事情。