花生炖猪脚做法步骤？花生炖猪脚的制作步骤是怎样的？

本文介绍了花生炖猪脚的做法步骤，首先准备所需材料，包括猪脚、花生、生姜、葱等，然后将猪脚焯水去血水，加入花生、生姜、葱等食材，倒入足够的水，慢炖数小时，直至猪脚和花生炖至软烂，最后加入适量的调料即可，这道菜营养丰富，口感鲜美，是家庭常见的滋补佳品。

花生炖猪脚的美味制作步骤

准备原料： 猪脚一只，连带皮的部分尤为鲜美，精选花生50克，以饱满的为佳，再准备姜一块、八角一个、桂皮一块、香叶两片、草果一个、花椒适量、干辣椒一个，以及适量的油、盐、料酒、生抽、老抽和冰糖。

步骤一： 将猪脚剁成块状，便于入味和熟透，随后，清洗干净,去除多余的杂质和血水。

步骤二： 将猪脚冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水三分钟,以去除猪脚的腥味和杂质。

步骤三： 将焯水后的猪脚用温水洗净浮沫，沥干水分,准备进入下一步的烹饪。

步骤四： 提前将花生浸泡，使其充分吸水膨胀,炖煮时更加软糯。

步骤五： 将所有香料如姜、八角、桂皮、香叶、草果、花椒等备齐,散发出迷人的香气。

步骤六： 起油锅，放入适量的冰糖，小火炒制糖色，待糖融化后，放入猪脚，迅速翻炒，使猪脚均匀上色，并烹入料酒、生抽、老抽,增加香味。

步骤七： 在锅中加入足量温水，同时放入已浸泡好的花生和备好的香料，大火烧沸后，转小火慢慢炖煮,让猪脚和花生充分吸收香料的味道。

步骤八： 根据口味加入适量的盐调味，再继续炖煮半个小时,直至猪脚和花生都熟透。

完成： 鲜香软糯的花生炖猪脚制作完成！装盘后，那诱人的色泽和香气定会让你食欲大增，品尝一口，满满的幸福感涌上心头。🍲🥢