香菇菜心的做法？香菇菜心烹饪秘诀是什么？

香菇菜心是一道美味的中式家常菜，制作简单，主要材料包括香菇和菜心，先将香菇泡软切片，菜心洗净备用，烹饪时先炒香菇至微熟，再加入菜心翻炒，最后加入调味料如盐、鸡精等，炒匀即可，这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受食客喜爱。

香菇菜心的制作方法

香菇菜心是一道简单而营养丰富的佳肴,选用新鲜的香菇和菜心为主料，搭配适量的调料，即可烹饪出美味可口的佳肴，下面是详细的制作步骤。

所需材料：

• 香菇 10-12朵
• 菜心 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 食用油 适量

制作步骤：

将香菇清洗干净,去除根部，切片备用。 2.摘去菜心底部的老叶，洗净备用。 3.将姜切成小粒，大蒜切末，葱切段备用。 4.锅中倒入适量油，加热后放入姜粒和蒜末，炒出香味。 5.加入香菇片，翻炒均匀。 6.倒入适量的酱油，为菜肴增色调味。 7.加入适量的清水，再次翻炒均匀。 8.将菜心加入锅中，翻炒至熟透。 9.调入适量的盐，翻炒均匀后装盘。 10.锅中留少许底油，放入葱段炒出葱香，淋在香菇菜心上，增添风味。

这样烹制出的香菇菜心,口感酸甜可口，菜心翠绿鲜嫩，香菇肉质爽滑，回味无穷，作为一道家常菜，定能让您和您的家人胃口大开。