凉拌秋葵丝？凉拌秋葵丝，做法与口感如何？

凉拌秋葵丝是一道清爽可口的凉拌菜，以秋葵为主要原料，经过切丝处理后，搭配调味料如酱油、醋、蒜末等混合拌匀而成，秋葵的嫩滑口感和独特风味与调味料相结合，呈现出一种清新爽口、营养丰富的美食，该菜品制作简单，适合夏季消暑食用。

凉拌秋葵

主料：秋葵200克

辅料：香葱两根、大蒜五瓣、小米椒一个。

调料：

食盐1克、生抽10克、蒸鱼酱油10克、香醋5克、白糖2克、香油少许。

制作步骤：

食材准备，将秋葵清洗干净,去除表面的绒毛。

焯水处理，锅中加水，加入一勺食盐和少许食用油，煮沸后放入秋葵，烫一分钟后捞出，立即投入冷水中冷却,然后沥干水分。

调料汁，在一个碗中，将食盐、生抽、蒸鱼酱油、香醋、白糖和香油混合搅拌均匀,制成调味汁。

处理秋葵，将秋葵的蒂切除，从中间片开，切口朝上,摆放在盘中。

浇汁与装饰，将调味汁均匀浇在秋葵上，撒上切好的香葱、小米椒和大蒜末，将热油淋在秋葵上,增加口感。

完成，一道脆嫩爽口、微辣鲜香的凉拌秋葵就做好了,尽情享用吧。

这道凉拌秋葵菜品色泽鲜艳，口感脆嫩，微辣鲜香，让人垂涎欲滴，每一个步骤都充满了精细的烹饪技巧和对食材的尊重，无论是主料秋葵还是辅料调料，都经过精心挑选和处理,以确保最终菜品的口感和味道达到最佳。