炸汤圆是一道美味的传统中式小吃，其制作方法简单易学，口感酥脆，外皮金黄，内馅软糯，让人爱不释口。怎样炸汤圆好吃又简单呢？下面为您分享一些窍门。
准备工作
要准备好所需材料：汤圆、食用油、白砂糖、开水。将汤圆放在热水中焯水，直至浮起，捞出沥干水分备用。在开水中加入一勺白砂糖，将焯过水的汤圆放入开水中，焯烫5分钟，捞出沥干水分备用。
炸制方法
1. 热锅凉油法：将适量的食用油倒入锅中，烧至六、七成热，放入焯过水的汤圆，用中小火慢慢炸，炸至金黄色即可捞出。
2. 冷锅热油法：将适量的食用油倒入锅中，不需要加热，直接把焯过水的汤圆放入锅中，然后开火煮沸，煮至金黄色即可捞出。
注意事项
1. 炸制前，一定要将汤圆完全沥干水分，否则会影响口感。
2. 炸制时要掌握好油温，温度过高会使汤圆皮变得过硬，温度过低则会使汤圆吸油，口感变差。
3. 炸制时要不时地翻动汤圆，使其均匀受热，避免炸糊。
总结
以上就是关于怎样炸汤圆好吃又简单的窍门了。通过这些小技巧，您可以轻松制作出酥脆美味的炸汤圆，让您和家人朋友一起分享中式小吃的美味。
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