清炖羊排的做法：
1、羊排洗净，切块后入开水焯水，去除腥味备用。
2、鲜姜、葱姜切片备用。
3、锅中加入水，放入焯水后的羊排，加入鲜姜、葱姜，烧开后撇去浮沫，加入适量的盐，转小火炖煮2-3小时即可。
4、最后根据个人口味加入胡椒粉调味即可。
清炖羊排的配料：
1、羊排：500克
2、姜：适量
3、葱：适量
4、盐：适量
5、胡椒粉：适量
清炖羊排是一道非常健康的家常菜，羊肉含有丰富的蛋白质和营养成分，炖煮过程中不会破坏其中的营养，同时也不会产生大量的油腻。在家庭中制作这道菜品，需要注意的是羊排的焯水和去除浮沫，这样做可以保证炖出来的肉汤清澈美味。胡椒粉的添加可以提升菜品的口感，使其更加鲜美。
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