香菜馅水饺怎么调馅？香菜水饺如何调馅？

香菜馅水饺调馅方法：将香菜洗净切碎，加入鲜猪肉末、适量葱姜末，调入生抽、蚝油、盐、鸡蛋等调料，搅拌均匀，腌制一段时间让其入味，可根据个人口味加入一些虾仁或豆腐等食材增加口感，包制水饺时，注意馅量适中，避免过多或过少，煮制时要用开水，大火快煮，避免破皮露馅。

如何调制香菜馅水饺的馅料？

准备食材：优质面粉400克，清水适量，新鲜猪肉馅，香菜一小把，香油适量，葱姜末适量，老抽酱油适量，食盐适量，食用油少许。

制作流程如下：

将面粉加入和面盆中,慢慢加入清水，揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜静置一段时间，让面团松弛，在此期间，可以准备馅料，将新鲜的猪肉洗净后，切成块状。

将猪肉放入绞肉机中绞成细腻的肉馅,或者手工剁成馅，在肉馅中加入适量的食盐和饺子专用调味料，然后加入少许清水，沿着一个方向搅拌，直至肉馅有弹性且粘稠。

将香菜洗净,放入沸水中焯水约15秒，迅速捞出并控干水分，将香菜切成细末，同时准备好葱姜末，将葱姜末加入肉馅中，再次充分搅拌均匀，加入老抽酱油和香油，拌匀，放入香菜末，馅料便准备好了。

取出松弛好的面团,擀成饺子皮，在饺子皮上放入适量的馅料，包成饺子，锅中加水煮沸后，下饺子，新鲜出炉的香菜馅水饺，蘸上自己喜欢的调料，便可以享受美味了。

这款香菜馅水饺,香菜与肉馅的完美结合，味道鲜美，口感丰富，调制时需要注意细节，从选材到搅拌都需要用心，才能做出美味的香菜馅水饺。