新鲜豆腐怎么做豆腐干？如何制作新鲜豆腐成豆腐干？

制作豆腐干的方法如下：将新鲜豆腐切成适当大小的块状，放置在筛网上，用布覆盖并用重物压制，排出豆腐中的多余水分，接着将豆腐块晾晒至半干，然后放入烤房或烤箱中烘烤，或者进行油炸处理，根据口味加入调料如盐、酱油、五香粉等，制作成美味的豆腐干，这一过程能够保留豆腐的营养价值，同时赋予其独特的口感和风味。

如何制作美味的豆腐干？

准备新鲜、质量上佳的豆腐，将其切成大小均匀、厚度适中的块状，在每个豆腐块上均匀涂抹一层薄盐，让其腌制一段时间，大约放入冰箱二十四小时后取出，此时的豆腐已经变得更加结实,不易散开。

随后，将腌制好的豆腐块移至阳光充足的地方晾晒，在晒制过程中，可以适量涂抹酱油，以增加色泽和风味，时常翻晒豆腐块，确保每面都能均匀受到阳光照射，并在翻边时再次涂抹酱油，这样，只需等待一段时间,美味的豆腐干就制作完成了。

自制的豆腐干口感鲜美、有韧性,是下酒菜或零食的绝佳选择。