炒牛肉的做法大全家常
炒牛肉是家常菜谱中最常见的一道菜。炒牛肉口感硬适中，营养丰富。我们为大家带来几种炒牛肉的做法。
1. 名称：清炒牛肉
材料：牛肉500克，葱姜蒜适量，盐、料酒、酱油、生粉、胡椒粉适量。
做法：将牛肉切成薄片，加入盐、料酒、生粉、胡椒粉抓匀腌制10分钟。锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入酱油炒匀即可。
2. 名称：咖喱牛肉
材料：牛肉500克，土豆、胡萝卜、洋葱适量，咖喱粉、水适量。
做法：将土豆、胡萝卜、洋葱切成块状备用。牛肉切成薄片，用盐、料酒、生粉搅拌均匀。锅中加油，热后放入牛肉翻炒至变色，放入洋葱继续翻炒，加入土豆和胡萝卜翻炒，加入水和咖喱粉搅拌均匀，煮至熟透即可。
3. 名称：茄汁炒牛肉
材料：牛肉500克，番茄、青椒适量，盐、生粉、鸡精、番茄酱适量。
做法：牛肉切成薄片，用盐、生粉搅拌均匀。锅中放油，油热后放入牛肉翻炒至变色，加入青椒和番茄炒匀，加入番茄酱和少量水烧开，加入鸡精拌匀即可。
黄瓜炒牛肉的做法大全家常
黄瓜炒牛肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。我们来看看怎样制作黄瓜炒牛肉。
材料：牛肉200克，黄瓜200克，葱姜蒜适量，盐、生粉适量，料酒、酱油适量。
做法：将牛肉切成薄片，加入盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。黄瓜切成小段备用。锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入牛肉炒至变色，再放入黄瓜翻炒，加入盐、生粉、酱油调味，继续翻炒至黄瓜变软即可。
炒牛肉和黄瓜炒牛肉的做法多种多样，可根据口味和喜好选择不同的调料和做法。尝试一下，你一定会发现自己的独家秘方。
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