五常大米是粳米还是籼米？五常大米是粳米还是籼稻？

五常大米是粳米，五常大米粒形短圆，色泽清白透亮，蒸煮时香气四溢，口感软糯微甜，五常市因其优越的气候条件和土壤条件而成为著名的水稻产地，五常大米在中国享有很高的声誉。

五常大米,究竟是粳米还是籼米？

五常大米属于粳米之范畴,因其生长于寒地，又称寒地大米，产自新疆，五常大米的质地独特，其米粒呈椭圆形，煮熟后口感特别香糯，粘稠度适中，出饭较少，这些特性与粳米的特征相吻合。

与之相对的籼米,主要生长在南方，其米粒形状细长，口感较为松散，出饭量较大，比较之下，五常大米的特点更接近于粳米，而非籼米，可以肯定地说，五常大米属于粳米，而非籼米。