插花牛肉汤辣椒酱做法？插花牛肉汤辣椒酱制作秘诀是什么？

插花牛肉汤辣椒酱做法简述如下：选用优质牛肉，炖煮成肉汤后切片备用，将新鲜辣椒剁碎，与蒜泥、姜蓉混合，加入豆瓣酱、酱油等调料制成酱料，将炖好的牛肉片加入辣椒酱中，小火慢炖，使牛肉充分吸收辣椒酱的香辣味道，此酱香辣可口，是佐餐佳品。

插花牛肉汤辣椒酱的独家做法

准备食材：新鲜牛肉、辣椒面、豆豉、熟花生碎、海椒面、五香粉或十三香、白芝麻，以及关键的牛油，别忘了还有适量的生抽、蚝油、白糖和盐。

制作步骤：

一，选取三两至半斤的牛肉，将其剁成小肉丁，大小适中,不宜过细。

二，在锅中加入半斤牛油，待其融化后，放入牛肉丁，小火慢炒，直至香气四溢,牛肉炒熟。

三，接着放入豆豉三两，继续小火翻炒至豆豉香味四溢，随后加入辣椒面半斤，若你偏好辣味，可适量添加海椒面，放入盐三勺、味精适量、生抽三勺、蚝油两勺、白糖两勺，细心熬制，注意火候,避免焦糊。

四，当所有调料与牛肉充分融合后，尝味调整至满意，再放入熟花生碎三四两及白芝麻四勺，翻炒一分钟,至香味浓郁即可盛出。

这样制作的插花牛肉汤辣椒酱香辣可口，富有层次感，是佐餐的绝佳选择，每一勺都融合了牛肉的鲜美、辣椒的辣劲、花生的香脆和白芝麻的醇厚,让人回味无穷。