酸梅汤的超好喝正宗做法配方？酸梅汤的正宗做法及配方是什么？

本文将介绍酸梅汤的正宗做法配方，让你轻松制作出味道超好的酸梅汤，配方包括乌梅、山楂干、陈皮、甘草等原料，通过浸泡、煮沸、调味等步骤，制作出口感醇厚、酸甜适中的酸梅汤，遵循此配方，你可以在家中享受美味健康的酸梅汤，满足口感需求。

酸梅汤的正宗做法与配方，让你轻松享受美味

所需食材：

乌梅65克、黑枣40克、山楂干38克、甘草1克、豆蔻少许（约0.3克）、冰糖适量（建议根据个人口味添加，约65克，并加入2克盐）、桂花少许、清水1.5升。

制作步骤：

前期准备

将所有食材清洗干净,将清洗过的乌梅、黑枣、山楂干、甘草和豆蔻放入茶包袋中，并将袋口紧密扎紧，确保食材不会漏出。

熬煮过程

1. 在不锈钢锅中加入1.5升的清水，然后放入装有食材的茶包袋。
2. 盖上锅盖,用中小火慢炖1小时50分钟，期间，需不时打开锅盖，用勺子按压茶包袋，让食材的味道充分融入水中。
3. 炖煮时间到后,加入冰糖，慢慢搅动直至冰糖完全融化（注意防止冰糖糊锅底），随后，撒入桂花，盖上锅盖继续小火炖煮15分钟。

后期处理

酸梅汤已熬煮完成,让其自然放凉后，打开茶包袋，挤出其中的汁液，将煮好的酸梅汤放入冰箱进行冷藏12个小时，使其更加冰爽，撒上一些桂花作为点缀，这样，一杯酸甜可口、冰爽透心的酸梅汤就制作完成了！注意，1.5升水熬到最后大约会剩下900毫升的酸梅汤。

制作关键点：

选材篇 务必选择未经烟熏的乌梅和黑枣，以保证酸梅汤的原始口感和味道。

器具篇 建议使用不锈钢锅进行熬煮，避免使用铁锅或铝锅，以免影响口感并损伤锅具。

操作篇 若不喜欢使用茶包袋，亦可直接将食材放入锅中熬煮，最后使用漏勺将食材残渣捞出即可。

按照上述步骤和关键点,你定能制作出正宗、美味的酸梅汤，与家人朋友一同分享这份夏日的美好滋味！