墨鱼蛋有些什么营养价值？墨鱼蛋的营养价值有哪些？

墨鱼蛋具有丰富的营养价值，包括蛋白质、多种微量元素和矿物质等，这些成分对于人体健康至关重要，有助于增强免疫力、促进新陈代谢和维持生理功能，墨鱼蛋还含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，对于骨骼健康和血液循环起到重要作用，适量食用墨鱼蛋可以满足人体对营养的需求，有益于健康。

营养丰富的海洋珍品

墨鱼蛋，又称乌鱼蛋、目蛋或乌贼蛋，其实并非真正的蛋类，而是雌性乌贼的产卵腺的干制品，主要产于我国山东日照、蓬莱等地,尤其是山东日照的腌制加工品闻名全国。

乌鱼蛋以饱满坚实、体表光洁、蛋层揭片完整、色泽乳白为上品，它不仅味道鲜美，更是营养丰富，被誉为山珍海味中的下八珍之一，经测试，每100g乌鱼蛋鲜品含有83.5g的水分、14.1g的蛋白质、1.1g的脂肪，还含有丰富的硫胺黄、核黄素、尼克酸以及微量的维生素A和多种微量元素如钾、钙、铁、磷等。

乌鱼蛋的食用历史悠久，早在清代就有相关记载，诗人王士禄曾以诗句赞美其美味，在《药性考》中，乌鱼蛋被认为具有“味咸，开胃利水”的功效。

除了作为烹饪原料，墨鱼蛋还具有很高的医疗价值，配合鸡内金、山楂等，可治疗食欲不振、消化不良等症状，墨鱼蛋含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，常吃可预防癌症、降低血压及血脂，墨鱼体内的墨汁具有止血功效，对子宫出血、消化道出血等症状有疗效，墨鱼的介壳，中药称为海螵蛸，可治疗胃酸过多和妇女白带过多等症,外用还可治疗外伤出血。

墨鱼蛋是营养丰富的海洋珍品，不仅美味可口，而且具有一定的医疗价值，无论是作为美食享用还是作为药材使用,都是非常好的选择。