香菇板栗焖鸡的做法？香菇板栗焖鸡烹饪秘诀是什么？

制作香菇板栗焖鸡，先将鸡肉切块焯水去血水，备好香菇和板栗，锅中热油，加入姜蒜、鸡块翻炒，再加入料酒、生抽等调味料，炒至鸡肉微黄，加入板栗和香菇继续翻炒，最后加入适量清水，焖煮半小时左右，直至鸡肉熟透，汤汁浓郁，这道菜色香味俱佳，营养丰富。

香菇板栗焖鸡的独特做法

用料：选用土鸡半只，新鲜板栗300克，干香菇8朵，花椒20粒左右，切片姜5片，冰糖30克，蒜头4瓣，酱油3勺，适量老抽，醋1小勺，适量油，黄酒3勺,清水1000克左右。

制作流程：

1. 将所有材料清洗干净，切好，特别是板栗，去壳后要确保它们干净无瑕，香菇我选择的是野生的椴木香菇，香气扑鼻，肉质厚实,需要提前浸泡一天。
2. 锅中加入适量的油，先放入姜片蒜头煸香，然后加入土鸡煸炒,直至鸡块煸成金黄色。
3. 将香菇和板栗加入锅中，继续翻炒,使所有材料均匀混合。
4. 倒入清水，水量要没过所有材料，先用大火烧开，然后转为中火慢炖，直到板栗酥软，汤汁浓稠，在收汁前，尝一下味道,根据个人口味调整佐料。
5. 我会再加入一点老抽和油,这样收完汁后颜色会更亮丽。

清水炖萝卜板栗老公鸡的功效

这道清水炖萝卜板栗老公鸡，不仅味道醇厚，还具有多种食疗功效，它不仅能补肾养血、滋阴润燥，还能促进铁的吸收，有健脑抗衰的功能，长期食用，还能令肌肤红润，容光焕发,它还能防止动脉粥样硬化和冠心病。

萝卜板栗炖鸡汤的制作方法

食材：鸡肉半只、新鲜板栗150克、胡萝卜1根、莴笋1根、西洋参10片、枸杞50粒、姜片5片、葱段4段等。

制作步骤：

1. 将鸡肉切块,胡萝卜切成滚刀状。
2. 清洗板栗、备好西洋参片、葱和姜。
3. 将鸡肉放入锅内，加入清水、姜片和葱段，大火烧开后再转中火煮一分钟,焯水后的鸡肉再洗净。
4. 将鸡肉放入炖盅，加入姜片、葱段和西洋参片,加入足够的水炖一小时。
5. 加入莴笋、胡萝卜和板栗继续炖一小时。
6. 在起锅前半小时放入枸杞和适量的胡椒粉。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，整道汤需要炖2.5小时,趁热食用味道更佳！

看着图片中金黄的香菇板栗焖鸡和萝卜板栗炖鸡，是不是已经让人垂涎三尺了呢？快动手尝试一下吧！