流心芝麻汤圆馅怎么调？流心芝麻汤圆馅制作秘诀是什么？

制作流心芝麻汤圆馅，需准备芝麻、白糖、猪油等食材，将芝麻炒熟碾碎，加入白糖和猪油搅拌均匀，制成馅料，调整馅料至柔软适中，能流动为佳，此馅料香甜可口，富有特色，制作方法简单，是汤圆制作的理想选择。

流心芝麻汤圆馅的调制方法

想要制作美味的流心芝麻汤圆馅，首先准备好必要的食材：适量的黑芝麻、白芝麻和糖。

接下来是炒制过程：

1. 清洗并擦干锅子,或者通过加热的方式蒸发锅内水分。
2. 倒入黑芝麻，用中火翻炒，由于黑芝麻的皮质较厚，需要炒制的时间稍长一些，当锅内响起爆裂声时，转小火，继续翻炒1-2分钟，然后关火，将炒好的黑芝麻盛入干燥的容器中,让其自然冷却。
3. 同样的方法炒制白芝麻，但炒制过程中需要不断翻动，以防炒糊，炒熟的白芝麻颜色应为微黄色，然后将白芝麻盛入容器,同样让其冷却。

接下来是混合与磨粉的过程：

根据个人和家人的口味，按照大致的1：1或1：2的比例，将黑白芝麻进行混合，由于白芝麻含油量较高，建议多放一些,以增加香醇口感。

将混合好的芝麻装入磨具容器中，注意不要装得太满，保留2/3的空间，正确使用电磨工具,将混合的芝麻磨成细腻的粉末。

完成磨粉后，将芝麻粉装入密闭的罐子中，并加入适量的白糖或红糖，用勺子充分搅拌，使糖与芝麻粉均匀混合，这样，一款美味的流心芝麻汤圆馅就制作完成了，以后包汤圆时,随时都可以取出使用。

这款流心芝麻汤圆馅，香气扑鼻，口感丰富，无论是作为汤圆馅料还是作为甜点配料都是绝佳的选择,快尝试制作吧！