桂花酿怎么做？桂花酿的制作方法是什么？

桂花酿制作方法简单，采集新鲜桂花并清洗干净，然后用盐水浸泡杀菌，将桂花与白糖混合密封发酵，期间要定期搅拌，以防桂花沉淀，将发酵好的桂花酒过滤，加入白酒调制成理想的口感即可，整个过程注重卫生与温度控制，以确保酿出的桂花酒香甜可口，带有独特的桂花香气。

如何制作桂花酿？

所需材料为：糯米600克、纯净水500毫升、干桂花30克、甜酒曲4克,让我们一步步来制作：

将糯米浸泡于水中至少3小时，最好浸泡一天，然后放在蒸笼上蒸煮约20分钟至熟，蒸煮完成后,将糯米晾至与体温相近的温度。

为了杀灭细菌,将干桂花上锅蒸6分钟。

之后，将半袋安琪甜酒曲加入500毫升纯净水中，并倒入蒸熟的糯米中，再加入经过杀菌的桂花，充分搅拌均匀，如果混合过程中觉得水分不够，可以适量再加一些，如果你更想酿酒,那么需要多加水。

在夏季，让其在室温下自然发酵，一升容量的容器可以装下两罐这样的材料,大约需要发酵4天时间。

当发酵完成后，就可以滤出酒汁了，至此，香气扑鼻的桂花米酒便大功告成，在夏日里品尝这美妙的桂花米酒，仿佛置身于花海之中,让人陶醉。