白菜炖粉条教程？白菜炖粉条美味秘诀，烹饪步骤详解？

本文介绍了白菜炖粉条的制作教程，首先准备好所需材料，包括白菜、粉条、葱姜蒜等调料，将白菜洗净切段，粉条提前泡软，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入白菜翻炒至变软，然后加入适量清水，放入粉条，小火慢炖至粉条熟透，最后加盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可，这道菜简单易学，口感鲜美，是家庭餐桌上的美味佳肴。

白菜炖粉条的美味教程

主要食材：半棵大白菜（约1斤）、红薯粉条1把、五花肉一小块，肥瘦相间，瘦肉多肥少最佳。

调味材料：透明小冰糖数颗、干花椒一小把、郫县豆瓣酱、蚝油各一小勺，大葱一根切段，老姜一块切片或切丝，小葱数根切葱花，大蒜数瓣剁碎，八角一颗，桂皮小段，香叶几片，优质酱油、食盐、鸡精、胡椒粉适量，植物油适量。

制作步骤：

1. 将红薯粉条在温水中泡软,大白菜整颗切成几大段，再清洗两遍，五花肉清洗干净后切成薄片。
2. 将大葱、小葱、老姜分别处理并准备好其他调料。
3. 锅热后倒入植物油,放入五花肉片煸炒，至肉片微黄并散发出肉香味。
4. 加入姜丝、大蒜末、郫县豆瓣酱、干花椒和小冰糖，翻炒均匀，再倒入少许酱油和蚝油，使肉片充分入味。
5. 加入切好的大白菜,翻炒均匀至白菜发软，然后加入清水、八角、桂皮和香叶，一起炖煮。
6. 当白菜炖至熟透入味时,加入泡好的红薯粉条炖煮几分钟，接着加入食盐、鸡精、胡椒粉，炒匀后大火收汁即可出锅，最后撒上葱花作为点缀，这道美味的白菜炖粉条就完成了。

这道白菜炖粉条,菜品色泽鲜亮，口感丰富，白菜的甘甜与五花肉的鲜香完美结合，再搭配上红薯粉条的滑嫩，让人回味无穷。