清汤羊肉的做法
清汤羊肉是一道美味的汤品，口感鲜美，食用起来清爽，是秋冬季节的暖胃佳品。想要一次性做出美味的清汤羊肉，可根据以下方法来操作。
材料：
1.新鲜羊肉300克，切成块状。
2.姜片3-4片。
3.大葱一根，切成两段。
4.料酒、盐、胡椒粉适量。
5.5-6杯清水。
步骤：
1.先将羊肉块放入开水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。
2.取一锅加入清水，烧开后放羊肉、姜片和大葱。
3.加入料酒，掀起锅盖中小火煮30分钟。
4.将锅中的浮沫清除，放入适量盐和胡椒粉调味。
5.继续煮20-25分钟，直到羊肉煮烂入味即可。
小贴士：
1.在焯水时，可以加入一些料酒和生姜片，有助于去膻味。
2.清汤羊肉的味道与汤汁的浓稠度有关，可根据个人口味调整。
3.煮汤时，火力不要过旺，以免煮焦羊肉。
总结：
以上为做清汤羊肉的方法，相信大家看完后都能轻松上手。清汤羊肉作为一道营养丰富的汤品，不仅能暖身，还能提高身体免疫力，适量食用更加有益健康。
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