即食辣椒酱的家常做法？家常即食辣椒酱制作教程？

想要制作美味的即食辣椒酱，可以按照以下家常做法：准备适量新鲜辣椒，洗净后剁碎，加入食盐、白糖、白醋等调料拌匀，再加入适量蒜末和姜末提味，最后将调料和辣椒碎混合均匀，装入干净的容器中，放入冰箱保存即可，制作过程中可根据口味适量调整调料的用量，制作出符合自己口味的即食辣椒酱。

家常即食辣椒酱的制作方法

准备材料：

熟好的西红柿500克，新鲜辣椒300克，蒜瓣40克，姜末20克，适量的凉开水、沙拉油、白醋、白砂糖和精盐。

制作步骤：

1. 将蒜和姜切成细末备用，在西红柿上轻轻划一刀，放入沸水锅内烫30秒，然后冲冷水去掉皮和蒂,备用。

2. 将腌渍的辣椒和准备好的西红柿、姜末、凉开水、精盐一同放入榨汁机搅碎。

3. 在炒锅内加入沙拉油，待油温升至60摄氏度时,放入蒜末小火爆香。

4. 接着把打碎的辣椒泥、白砂糖和白醋放入锅中，用小火煮约6--7分钟,直至浓稠状即可。

家常自制蒜蓉辣椒酱做法

所需材料：

新鲜辣椒2000克，白砂糖350克，白醋400克，蒜瓣400克，甜面酱400克，鸡精40克，白酒40克,精盐适量。

制作流程：

1. 将新鲜辣椒洗净去籽切碎。
2. 在炒锅内加入白醋、白砂糖、精盐、甜面酱和白酒煮开。
3. 加入切碎的辣椒，用旺火煮并搅拌,防止糊锅底。
4. 当辣椒煮至粘稠时，加入切好的蒜蓉和鸡精，待凉了后即可装瓶保存,根据个人口味可适量增减盐量。

豆豉辣椒酱的家庭做法

所需食材：

干辣椒面、细豆豉、适量的葱姜蒜末、味精、精盐、酱油。

操作步骤：

1. 炒锅烧热后放入植物油,倒入豆豉炒香。
2. 炒锅离火后,加入葱姜蒜末迅速搅拌均匀。
3. 将锅中的料汁倒在辣椒面上，迅速搅拌均匀即成豆豉辣椒酱，注意避免直接把辣椒面倒入热油内,以防炸糊。

家常花生辣椒酱的做法

所需材料：

花生粒200克，适量的植物油、精盐、辣椒面和香油。

制作步骤：

1. 将生花生粒炸制金黄，捞出花生米,留下炸过的油。
2. 在留下的油中加入辣椒面、精盐、酱油和少许香油,稍微加热后搅拌均匀。
3. 将砸碎的花生米倒入辣椒油中，搅拌均匀即可。

各种辣椒酱的做法皆可根据个人口味进行微调,享受自制辣椒酱的乐趣吧！