最简单的蛋糕怎么做？最简单的蛋糕制作教程是什么？

最简单的蛋糕制作方法如下：准备材料，包括鸡蛋、白糖、低筋面粉和牛奶等；将鸡蛋打散后加入白糖，搅拌均匀；加入低筋面粉和牛奶，再次搅拌均匀；将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烘烤一定时间即可，整个制作过程简单易行，无需复杂的技巧和设备，适合初学者尝试制作。

如何制作最简单的蛋糕？

所需材料：鸡蛋6个、面粉100克、食用油20毫升、纯牛奶120毫升、酵母2克、白糖30克,以及柠檬汁或白醋适量。

制作步骤：

1. 准备两个无水无油且干净的盆子，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，确保无水无油，否则会影响蛋清的打发效果,可能导致打发失败。

2. 在分离蛋清和蛋黄时，要小心操作，确保蛋黄完整不破裂，避免混入蛋清中，选择新鲜的鸡蛋,这样蛋黄才能保持完整。

3. 在蛋黄盆中倒入120毫升的纯牛奶,并搅拌均匀。

4. 加入20毫升的食用油、酵母以及适量的柠檬汁或白醋（柠檬汁可以起到去腥的作用，如果没有柠檬汁可以用白醋或橘子汁代替），再次搅拌均匀,酵母的加入使蛋糕更加松软易消化。

5. 将100克的面粉分两次加入蛋黄糊中，搅拌至粘稠状态，注意搅拌时要轻柔，避免过度搅拌导致起筋,影响蛋糕的口感。

6. 准备好绞肉机，清洗干净并擦干水分，将蛋清倒入其中，加入第一次的10克白糖,搅打到出现细小泡泡。

7. 接着加入第二次的10克白糖,继续搅打至蛋清出现明显的纹路。

8. 最后加入剩余的10克白糖，搅打到硬性发泡，当蛋白霜直挺挺不会弯曲，且倒扣绞肉机时蛋霜不会流动,就表示已经准备好了。

9. 将蛋白霜加入蛋黄糊中，采用翻拌的手法混合面糊，避免转圈圈搅拌,以防起筋和消泡。

10. 在电饭煲底部均匀刷一层食用油，将翻拌均匀的面糊倒入电饭煲中，倒入后震动一下以排出内部的气泡,这样烤出来的蛋糕内部更加细腻。

11. 选择电饭煲的蛋糕键进行烹饪，如果没有蛋糕键，可以选择煲饭键,烹饪时间需足够35分钟以上。

12. 烹饪结束后，蛋糕即可完成,直接出炉即可享用。

这款蛋糕制作简单，口感松软香甜,是家庭制作的绝佳选择。