如何制作清汤火锅底料？清汤火锅底料的配方和制作教程！

清汤火锅底料的做法和配方

清汤火锅底料是火锅必备的底料之一，不仅能够增加火锅的鲜香度，还能让人们更好的享受食材的原味。下面我们就一起来看看如何 *** 清汤火锅底料吧！

清汤火锅底料的 *** 配方

材料：生姜、大葱、香菜、鸡脖、香叶、草果、桂皮、八角、花椒、盐。

*** 步骤：

1. 生姜、大葱切成段，香菜切段备用。

2. 鸡脖洗净，放入开水锅中焯水去血水。

3. 锅中放入适量水，烧开后放入鸡脖、香叶、草果、桂皮、八角、花椒。

4. 大火煮开后转小火，煮30分钟左右。

5. 加入适量盐，再煮5分钟，最后加入生姜、大葱、香菜即可。

清汤火锅底料的 *** 教程

1. 将生姜、大葱、香菜切好备用。

2. 鸡脖洗净后焯水。

3. 锅中加入适量水，放入焯水后的鸡脖、香叶、草果、桂皮、八角、花椒，大火煮开后转小火，煮30分钟左右。

4. 加入适量盐，再煮5分钟。

5. 加入切好的生姜、大葱、香菜。

6. 煮2-3分钟后即可关火，把底料过滤出来就是我们需要的清汤火锅底料了。

清汤火锅底料的做法和配方教学

上文我们已经介绍了清汤火锅底料的 *** *** 和配方，接下来我们详细讲解一下整个 *** 的过程。

准备好所需要的食材，将生姜、大葱、香菜切好备用，鸡脖洗净后焯水备用。取一个大锅加入适量水，放入焯水后的鸡脖、香叶、草果、桂皮、八角、花椒。大火煮开后，转小火慢煮30分钟左右。

加入适量盐，再煮5分钟后加入切好的生姜、大葱、香菜，再煮2-3分钟即可关火。把底料过滤出来就是我们需要的清汤火锅底料了。

*** 出来的清汤火锅底料鲜香不腻，可以让人们在吃到食材的原味的同时，享受到火锅的美味。和朋友一起分享这道清汤火锅，相信定会成为美食之旅上的一次难忘经历。