东北小油鱼怎么做，东北小油鱼烹饪秘诀是什么？

东北小油鱼制作独特，先将鱼处理洗净，备好葱姜蒜等调料，热锅加油，放入鱼煎至两面金黄，加入调料翻炒，关键在火候控制，保持鱼肉鲜嫩，最后加入调味料，收汁出锅，即可享用美味的东北小油鱼，这道菜色香味俱佳，是东北地区的特色美食之一。

东北小油鱼的美味烹饪法

用料：小油鱼三条、李锦记蒸鱼豉油适量、纯正茶油少许、豆豉若干粒、新鲜剁椒一勺、生姜五片、新鲜香葱两株。

做法如下：

1. 将腌制过的小油鱼处理干净，去除多余的盐分,准备使用李锦记蒸鱼豉油。
2. 切好生姜片,新鲜香葱切成葱花。
3. 在碟子上铺几片生姜作为垫底。
4. 将小油鱼摆放于碟中，均匀淋上李锦记蒸鱼豉油,使其更加鲜美。
5. 将豆豉和新鲜剁椒撒在鱼上,再淋上增添风味的纯正茶油。
6. 蒸锅加水煮沸，待水开后放入鱼碟，大火蒸8分钟,关火后焖几分钟。
7. 小心将鱼端出，趁热撒上翠绿的葱花，香气扑鼻,即可品尝。

关于小油鱼的纠结：

对于小油鱼，我曾在购买时心存疑虑，当我为宝宝选购所谓的鳕鱼作为辅食时，却发现实际上是油鱼，阅读相关资讯后，得知油鱼对宝宝的肠胃可能产生不良影响，易导致腹泻，在权衡利弊后，我决定舍弃已购之油鱼，毕竟，宝宝的健康至关重要，任何可能引起不适的食物都不值得冒险尝试，对于成年人而言，若处理得当,小油鱼仍可成为一道美味的佳肴。