汤米粉的家常做法？家常汤米粉制作指南，简单步骤，美味呈现！

本文介绍了汤米粉的家常做法，首先准备好食材，包括米粉、肉类、蔬菜等，按照煮汤底、炒肉类、烫米粉、调味等步骤进行烹饪，汤底可以选择鸡汤或肉汤，炒肉类可根据个人口味选择猪肉、牛肉等，烫米粉时要注意时间，避免过熟或过硬，最后根据个人口味加入适量的调料，如酱油、辣椒酱等，即可完成美味的汤米粉。

家常汤米粉的制作方法

所需食材：干米粉150克、黄豆40克、浓汤宝一块、新鲜瘦肉100克、红油适量、鲜葱花适量。

制作步骤：

1. 将黄豆浸泡在热水中，泡发后，放入砂锅，并注入适量的水，大火煮沸后，转小火慢煮约一个小时,直至黄豆熟软。
2. 在此期间，将猪肉剁成细腻的肉泥，并将干米粉浸泡在冷水中,直至变软。
3. 当黄豆煮至熟透时，投入一块浓汤宝，并留意水分的添加，保持汤的浓郁口感，由于浓汤宝已有咸味,无需再添加盐。
4. 加入剁好的肉泥，轻轻搅拌，确保肉泥均匀分散在汤中,避免粘连。
5. 砂锅具有良好的保温性能，煮好后关火，让汤与黄豆、肉泥的味道充分融合。
6. 另起一锅烧开水，将泡好的米粉放入，煮几分钟，可用筷子试探米粉的软硬程度,当米粉变软即可捞出。
7. 将煮好的米粉放入冷水中过凉，增加口感，盛入大碗,浇上黄豆瘦肉汤。
8. 淋上红油，撒上一层鲜葱花，一碗香气扑鼻、味道鲜美的汤米粉就制作完成了,可以尽情享用。