凉拌苦瓜家常简单做法？家常凉拌苦瓜简单做法教程？

本文将介绍凉拌苦瓜的家常简单做法，首先准备苦瓜、蒜末、生抽、醋、白糖、食盐和香油等食材，将苦瓜洗净切片，焯水后过凉水，沥干备用，接着加入蒜末、生抽、醋、白糖、食盐，搅拌均匀，最后淋上香油即可，这道菜清爽爽口，做法简单易学，是夏季消暑佳品。

准备两根新鲜的苦瓜,确保苦瓜外表光滑无损伤，将其洗净后，切成约1毫米厚的薄片，这样处理后的苦瓜更易入味。

烧开一大碗水,当水沸腾后，放入切好的苦瓜片，在锅里稍微煮一下，大约2分钟，用漏勺轻轻翻滚苦瓜，确保均匀受热，煮熟后，立即用凉水过一下，大约1分钟，使苦瓜保持脆嫩的口感，将苦瓜捞出，用手轻轻挤压去除多余的水分，并均匀地摆放在盘中。

准备适量的蒜头,剥好后切成蒜末，将蒜末放入小碗中，加入两小勺味极鲜酱油、少许糖和醋，再滴入几滴香油，根据个人的口味，适量加入盐进行调味，用筷子将这些调料搅拌均匀，然后均匀地浇在苦瓜片上。

这款凉拌苦瓜做法简单又美味,既保留了苦瓜的清脆口感，又融入了调料的鲜美，大家不妨尝试一下，为餐桌增添一道清爽的佳肴。

快动手做一下吧,让味蕾享受这独特的凉拌苦瓜带来的美妙滋味！