怎样烤五香牛肉？五香牛肉的烤制方法是什么？

烤五香牛肉的方法如下：将牛肉切成薄片，用五香粉、盐、料酒、酱油等调料腌制入味，然后将腌制好的牛肉放在烤盘上，用烤箱或烤炉进行烤制，温度控制在适宜范围内，烤至表面微黄、香味四溢即可，此菜肴口感鲜美，五香味道浓郁，是很多人喜爱的美食之一。

如何制作美味的五香牛肉？

准备新鲜的牛腱子肉约1000克，葱、姜适量，香叶几片，八角一颗，花椒少许，以及生抽、老抽、盐、糖、蚝油、五香粉等调味料。

第一步，将牛肉放入清水中，让其自然出血水，这个过程大约需要半小时，之后，将处理好的牛肉放入砂锅中,加入足够的水。

在砂锅中放入葱段、姜片、八角、花椒和香叶，并倒入1小勺白酒，将砂锅放在火上，大火烧开后转小火慢炖1小时，然后焖20分钟，之后，将炖好的牛肉放置一旁,等待其冷却至室温。

待牛肉完全冷却后，将其切成约半厘米厚的肉片，准备腌制的酱汁：将2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/4小勺五香粉等调料加入热水中搅拌均匀。

将切好的牛肉片放入酱汁中浸泡半天以上，期间可以翻动一遍，以确保牛肉充分吸收调料的味道，之后，将牛肉片的汤汁沥干,放到铺有锡纸的烤盘上。

在烤箱中，以180度烘烤15分钟，拿出后给肉片翻身，接着放在烤架上再烤20分钟，将烤好的五香牛肉放在干燥处完全晾干,这样一道美味的五香牛肉就制作完成了。

整个制作过程既考验耐心又考验技巧,但最终的结果定会让您满意。