四川泡椒牛蛙的家常做法，四川泡椒牛蛙怎么做？四川泡椒牛蛙家常做法指南，如何烹饪美味牛蛙？

四川泡椒牛蛙是一道家常美食，制作简单，首先准备牛蛙、泡椒、姜蒜等食材，将牛蛙宰杀、清洗干净后斩成块状备用，接着炒制泡椒姜蒜等调料，将牛蛙放入锅中翻炒，加入适量的水，煮至牛蛙熟透即可，口感鲜美，酸辣可口，是四川地区的特色美食之一。

家常美味,轻松制作

所需材料：牛蛙2斤、泡青小米辣50克、小米辣8个、花椒10余粒、大葱段适量、尖椒段适量。

辅料：红油20克、食用油适量、鸡精少许、小葱若干、蒜瓣若干、嫩姜少许。

制作步骤：

将牛蛙斩块去血水,仔细清洗干净。

备好小米辣和泡椒,切碎待用。

锅中倒入适量食用油,油温三成热时放入花椒和蒜片，爆香后加入姜块，小火炒出香味。

转大火,放入切好的泡椒和小米辣，翻炒出香味后，淋入红油。

加入牛蛙块,翻炒至水分蒸发，调入胡椒粉、蚝油、老抽等调味品。

倒入高汤,调入鸡精，小火慢炖约3分钟，待味道渗透至牛蛙中。

开盖后,加入少许白糖与醋提味，在锅中留下少许汤汁，放入尖椒和葱段，快速翻炒后起锅。

这道四川泡椒牛蛙,鲜香四溢，酸辣可口，每一个步骤都充满了家常的味道，让你轻松在家享受美食的乐趣。