清蒸黄鱼鲞的做法有哪些？清蒸黄鱼鲞的烹饪方法与技巧有哪些？

本文将介绍清蒸黄鱼鲞的制作方法，首先准备好黄鱼鲞，将其清洗干净后，加入葱、姜、料酒等调料进行腌制，然后将鱼鲞放置蒸锅中，用中小火蒸制一定时间，最后加入少许调料即可食用，清蒸黄鱼鲞口感鲜美，是健康美味的海鲜佳肴。

清蒸黄鱼鲞，一道令人垂涎的佳肴,以下是其制作方法的详细步骤：

所需材料：黄鱼鲞1条、葱适量、姜适量、糖适量、盐适量、豆豉酱油适量、红辣椒2个。

将冷冻的黄鱼鲞解冻，之后，将葱和姜切成片状，插入鱼身的开口处，并倒入一勺料酒和少许盐，腌制15分钟,让鱼肉更加鲜美。

15分钟后，将黄鱼鲞冲洗一遍，并在盘底铺上葱姜，将鱼身上的姜片插入鱼身的刺中,将鱼放在铺好葱姜的盘子里。

炖锅加水，并将架子放置好，待水烧开后，将鱼放在架子上,盖上盖子进行蒸煮。

大约蒸7分钟后，将盘子里的水倒掉，将葱和姜切成细丝，并用凉水浸泡,将红辣椒切碎备用。

将切好的葱姜丝和红辣椒放在蒸好的鱼上，烧热油，浇在鱼身上，再倒入豆豉酱油，瞬间，香气四溢,令人食欲大增。

这道清蒸黄鱼鲞，口感鲜嫩、味道浓郁,是家常餐桌上的美味佳肴。