辣椒炒香干的家常做法？辣椒炒香干的家常做法详解？

家常做法中，辣椒炒香干是一道美味可口的菜肴，首先准备好香干、辣椒、蒜末等食材，将香干切片，辣椒去籽切段，热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入香干翻炒，接着加入辣椒继续翻炒，调入适量盐、酱油调味，最后炒至香干和辣椒入味，即可出锅享用，这道菜肴色香味俱佳，是家庭餐桌上的不错选择。

辣椒炒香干的家常做法

这是一道简单又美味的家常菜，适合与家人或朋友聚餐时分享,下面是详细的做法：

主料：豆腐干（香干）4块,供2人食用。

辅料：尖椒4个，红尖椒2个，蒜4瓣，姜3克，酱油1汤匙，蚝油1/3汤匙，水淀粉1汤匙，菜籽油2.5汤匙，细香葱2根,食盐适量。

步骤：

1. 准备好食材，将青红尖椒洗净切圈，香葱切段,大蒜切末。
2. 香干切成稍厚的片,备用。
3. 锅内放适量水，加入2克盐，将豆干煮5至8分钟,以去除豆腥味并使其更加入味。
4. 锅内放菜籽油，温火加热至油热（白泡散尽）,加入姜蒜末炒香。
5. 放入切好的青红尖椒并调入适量盐,炒至辣椒香味四溢。
6. 放入香干，大火快炒，调入酱油和蚝油,炒匀入味。
7. 勾入水淀粉，快速炒匀,使汁液亮泽。
8. 最后放入香葱段翻炒几下,关火即可享用美味的辣椒炒香干了。

这道辣椒炒香干色香味俱佳，是下饭的好选择，跟随上述步骤，您也可以轻松做出美味的辣椒炒香干,与家人朋友共同分享美食的快乐。